職人・社長のメッセージ


by taikomasa
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めんつゆの意外な使い方

会社に料理好きのNさんがいます。
作業の合間にテレビの料理番組を録画し、休日にその料理を作ったりしているという事を聞いたりしています。
私は学生時代に飲食店でアルバイトした事があり、その時に「めんつゆ」の意外な使い方を覚えたのでその事をNさんに話しました。
その使い方とは、めんつゆを沸騰させ水溶き片栗粉を混ぜてとろみを付けた物を天津飯のあんとして使用するというもの。
その話をした数日後、早速Nさんは試したそうで結果はまずまずだったとのこと。
それから数日後、今度は卵焼きにめんつゆで作ったあんをかけた物を家族で食べたそうです。そして家族の評判も良かったそうです。
興味のある方は是非お試しください。
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by taikomasa | 2007-11-06 23:57 | 職人1号ブログ